在西安，每家制作腊汁肉的配方和工艺都不一样，每家都把会保密，不让外人得知，有幸拍过一家腊汁肉的制作方法和工艺，分享给大家。肉夹馍培训　　料包的配料按照：八角7，小香7，花椒7，桂皮7，草扣2，白芷2，干姜2，良姜2，草果2，香叶2，香草2，毕卜2，胡椒1，砂仁2，丁香1，香砂2这样的比例来放。　　以15斤的肉为...